BIOFILMTEST Os biofilmes na indústria alimentícia

Uma das maiores preocupações e riscos em relação à higiene na indústria alimentícia é a formação de biofilmes bacterianos. É importante implementar protocolos para o controle, detecção e remoção de biofilmes microbianos.

A presença de biofilmes nas instalações representa um risco à segurança alimentar, pois protegem microorganismos como Listeria, Pseudomonas, Enterobacterium, Flavobacterium ou Staphylococcus, e também podem causar problemas operacionais no equipamento.

Felizmente, com a ferramenta correta e ações específicas incluídas nos protocolos de higiene, estas podem ser identificadas e controladas.

biofilmtest Controle de biofilme

Usar ferramentas para controlar a presença de contaminação microbiológica, assim como obter resultados a curto prazo para implementar rapidamente os protocolos de ação é essencial para a indústria alimentícia.

Em CHRISTEYNS oferecemos um serviço abrangente que inclui quatro etapas para identificar as áreas de formação onde as soluções mais eficazes podem ser aplicadas.

01. DETECÇÃO

02. REMOÇÃO

03. VERIFICAÇÃO

04. PREVENÇÃO

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Localizando a presença de biofilmes utilizando TBF® 300.

Remoção de biofilme usando soluções enzimáticas (MIDA® ADD 409 AG) ou soluções químicas (MIDA® SAN 327 BF e MIDA® SAN 328 EC).

Revisar os resultados e confirmar as medidas de controle.

Implementação de procedimentos para prevenir a formação de biofilme.

Control de biofilms Soluções de detecção e remoção

O TBF® 300 é uma ferramenta eficaz para detectar áreas de crescimento de biofilme de forma rápida e fácil através da identificação visual.

Ela se baseia no uso de matrizes específicas que mancham a matriz extracelular do biofilme. Isto evita potenciais interferências de outros resíduos que possam estar presentes.

A remoção de biofilmes é difícil, mas não impossível quando se utilizam os procedimentos corretos de sanitização.

CHRISTEYNS oferece duas opções que podem quebrar e desintegrar a matriz polimérica que compõe os biofilmes.

Remoção química e remoção enzimática.

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controle de biofilme

Somos uma empresa especializada em higiene na indústria alimentícia com mais de 30 anos de experiência.

Com base na inovação contínua e em nossa base de conhecimento, desenvolvemos soluções inovadoras de higiene para produtos, serviços e equipamentos, e estas soluções são projetadas para alcançar os melhores resultados nos processos de higiene e para garantir a segurança alimentar.

Na BETELGEUX-CHRISTEYNS podemos oferecer respostas às exigências de nossos clientes com os mais altos níveis de segurança. Fornecemos soluções personalizadas para os problemas específicos de cada indústria.

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