BIOFILMTEST Biofilms en la industria alimentaria

Una de las mayores preocupaciones y riesgos en materia de higiene en la industria alimentaria es la formación de biofilms bacterianos. Es importante llevar a cabo un protocolo de control, detección y eliminación de biofilms microbianos.

La presencia de biofilms en las instalaciones representa un riesgo para la seguridad alimentaria ya que proporcionan una función protectora a microorganismos como Listeria, Pseudomonas, Enterobacter, Flavobacterium o Staphylococcus, además de poder causar problemas operativos de los equipos.

Afortunadamente con las herramientas adecuadas y acciones específicas en los protocolos de higiene, se pueden detectar y controlar.

biofilmtest Control de biofilms

El uso de herramientas para controlar la presencia de contaminación microbiológica es fundamental para la industria alimentaria al igual que disponer de los resultados en un tiempo corto para aplicar rápidamente los protocolos de actuación.

En BETELGEUX-CHRISTEYNS disponemos de un servicio integral en cuatro fases en el que localizamos los puntos de formación para aplicar las soluciones más efectivas.

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01. DETECCIÓN

02. ELIMINACIÓN

03. VERIFICACIÓN

04. PREVENCIÓN

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Localización de la presencia de biofilms a través de TBF® 300.

Eliminación del biofilm a través de las soluciones enzimáticas (MIDA® ADD 409 AG) o químicas (MIDA® SAN 327 BF y MIDA® SAN 328 EC).

Revisión de resultados y confirmación de medidas de control.

Implantación de los procedimientos para prevenir la formación de biofilms.

Control de biofilms Soluciones de detección y eliminación

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TBF® 300 es una herramienta eficaz para la detección rápida y fácil de puntos de crecimiento de biofilms, a través de la identificación visual.

Se basa en el uso de colorantes específicos que tiñen la matriz extracelular de los biofilms. De esta forma, se evitan posibles interferencias de otros residuos que puedan estar presentes.

Eliminar biofilms es difícil pero no imposible cuando se realizan los procedimientos de saneamiento adecuados.

BETELGEUX-CHRISTEYNS ofrece dos opciones capaces de romper y desintegrar la matriz polimérica que conforma los biofilms:

Eliminación química y eliminación enzimática.

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Todo lo que debes saber sobre el control y eliminación de biofilms 

Somos una empresa especializada en higiene para industrias alimentarias con más de 30 años de experiencia.

Sobre la base del conocimiento y la innovación continua, desarrollamos soluciones innovadoras de higiene en productos, equipos y servicios diseñados para lograr los mejores resultados en los procesos de higiene y garantizar la seguridad alimentaria.

En BETELGEUX-CHRISTEYNS somos capaces de dar respuestas a las exigencias de nuestros clientes con los máximos niveles de seguridad. Presentamos soluciones personalizadas a los problemas específicos de cada industria.

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