BIOFILMTEST I biofilm nell’industria alimentare

Una delle principali preoccupazioni e rischi in tema di igiene nell'industria alimentare è la formazione di biofilm batterici. È importante implementare protocolli per il controllo, il rilevamento e la rimozione dei biofilm microbici.

La presenza di biofilm nei locali lavorativi rappresenta un rischio per la sicurezza alimentare, poiché proteggono microrganismi come Listeria, Pseudomonas, Enterobacter, Flavobacterium o Staphylococcus, e possono anche causare problemi di funzionamento alle apparecchiature.

Fortunatamente, con un adatto strumento e con specifiche azioni, incluse nei protocolli di igiene, questi possono venire identificati e controllati.

biofilmtest Controllo del biofilm

Utilizzare strumenti per controllare la presenza di contaminazioni microbiologiche, oltre a disporre in tempi brevi dei risultati per poter implementare rapidamente i protocolli correttivi, è essenziale per l'industria alimentare.

In CHRISTEYNS offriamo un servizio completo che include quattro fasi per identificare le aree dove si possono applicare le soluzioni più efficaci.

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01. RILEVAMENTO

02. RIMOZIONE

03. VERIFICA

04. PREVENZIONE

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Individuazione della presenza di biofilm utilizzando TBF® 300.

Rimozione del biofilm mediante trattamenti enzimatici (MIDA® ADD 409 AG) oppure trattamenti chimici (MIDA® SAN 327 BF y MIDA® SAN 328 EC).

Revisione dei risultati e conferma delle misure di controllo.

Implementazione di procedure adatte a prevenire la formazione di biofilm.

Control de biofilms Soluzioni di rilevamento e rimozione

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TBF® 300 è uno strumento efficace per rilevare rapidamente e facilmente le aree di crescita del biofilm attraverso identificazione visiva.

Si basa sull'utilizzo di specifici coloranti che colorano selettivamente la matrice extracellulare del biofilm. Ciò impedisce potenziali interferenze con altre sostanze che possono essere presenti.

Rimuovere i biofilm è difficile, ma non impossibile quando si utilizzano le corrette procedure di sanificazione.

CHRISTEYNS offre due soluzioni alternative in grado di rompere e disintegrare la matrice polimerica che costituisce i biofilm.

Rimozione chimica e rimozione enzimtica.

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Tutto ciò che devi sapere sul controllo e sulla rimozione dei biofilm

Siamo un'azienda specializzata nell'igiene in ambito alimentare con oltre 30 anni di esperienza.

Sviluppiamo, grazie a innovazione continua e all’esperienza, soluzioni igieniche basate su prodotti, sistemi e apparecchiature; queste soluzioni sono realizzate al fine di ottenere i migliori risultati di igiene e per garantire la sicurezza alimentare.

In BETELGEUX-CHRISTEYNS siamo in grado di fornire soluzioni ai massimi livelli di sicurezza per soddisfare le richieste dei nostri clienti. Realizziamo soluzioni personalizzate ai problemi specifici di ogni industria.

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