Todo lo que necesitas saber sobre biofilms

Descarga gratis el Libro Blanco

ebook-biofilms-gratuito

Los biofilms son colonias de microorganismos unidas entre sí, embebidas en una matriz extracelular y adheridas a un soporte sólido. Son la estrategia perfecta para las bacterias, porque les facilita estabilidad y protección en un entorno húmedo y rico en nutrientes.

La presencia de Listeria monocytogenes, Salmonella spp y otros microorganismos patógenos en las plantas de procesado de alimentos se encuentra muy relacionada con la presencia de biofilms. 

¿Qué encontrarás en este Libro Blanco? 

  • Cómo se forma un biofilm
  • Qué patógenos alimentarios tienen capacidad para formar biofilms
  • Herramientas rápidas de detección
  • Casos de éxito reales de eliminación de biofilms

Si trabajas en el departamento de calidad de una industria alimentaria o como responsable de higiene y quieres saber cómo garantizar la seguridad alimentaria, este es el libro blanco que debes consultar. 

es_ES

DESCÁRGATE EL LIBRO BLANCO DE LOS BIOFILMS

EBOOK-BIOFILMS